Nevidljiva mjesta u kuhinji koja skrivaju bakterije i jednostavni načini za njihovo čišćenje
Izvor: Otvoreni izvori Stručnjaci otkrivaju kako skriveni kutovi hladnjaka i gumene brtve postaju legla plijesni te zašto je obična mješavina octa i vode često bolja od skupih kemikalija.
Iako se radne ploče u kuhinji svakodnevno dezinficiraju, prava opasnost često se krije na mjestima koja se redovito dodiruju, a gotovo nikada ne čiste temeljito. Profesionalci u održavanju kućanstva primjećuju da su vrata hladnjaka kritična točka higijene, posebno njihovi skriveni kutovi koji s vremenom postaju rasadnici mikroba. Posebnu pažnju zaslužuju ugradbene, rebraste ručke koje zbog svog specifičnog oblika djeluju kao mali spremnici za nakupljanje prašine, ostataka hrane i ljepljivih otisaka prstiju.
Za učinkovito uklanjanje nečistoća iz tih uskih utora preporučuje se primjena jednostavnih alata poput usisavača s uskim nastavkom ili obične čačkalice kako bi se izvukle mrvice prije samog brisanja. Još jedna slaba točka su unutarnje plastične police na vratima gdje se obično drže mliječni proizvodi i umaci. Promjene temperature pri svakom otvaranju vrata olakšavaju kvarenje ostataka hrane, što brzo dovodi do neugodnih mirisa i razvoja bakterija u neposrednoj blizini namirnica.
Gume na vratima hladnjaka predstavljaju poseban izazov jer se u njihovim dubokim naborima zadržava vlaga, što je idealan preduvjet za razvoj crne plijesni. Za održavanje tih površina nije potrebno posezati za agresivnim sredstvima. Mješavina alkoholnog octa i vode u omjeru 1:1 izvrsno će dezinficirati vanjske plohe, dok je za osjetljivu gumu najsigurniji izbor topla sapunica. Važno je izbjegavati abrazivna sredstva na lakiranim dijelovima kako bi se spriječila trajna oštećenja materijala. Pri čišćenju gumenih brtvi korisnom se pokazala stara četkica za zube, uz obavezno sušenje krpom na kraju postupka jer zaostala vlaga izravno potiče ponovni rast gljivica.
